餐饮运营增长课，助力餐饮从业者破局内卷，从单店盈利到规模化发展转型升级

课程概述

本课程系统讲解餐饮企业从单店运营到连锁扩张的全流程管理知识体系，围绕餐饮企业发展核心路径，提供可落地的管理方法和实操工具。

课程主线：

• 破局行业竞争困境
• 打造高效单店模型
• 建立品牌价值体系
• 完善团队管理机制
• 实现规模化发展

课程价值

1. 系统构建餐饮企业四大基础架构
2. 解决人才招募与团队管理难题
3. 掌握股份制改革与领导力培养方法
4. 提供分店拓展与招商加盟完整方案
5. 实现从单店盈利到连锁经营的转型升级

课程目录

基础架构篇

1. 课程价值与问题解决方案
2. 餐饮行业内卷破局之道
3. 极致单店打造（上）：选址与产品定位
4. 极致单店打造（中）：运营流程优化
5. 极致单店打造（下）：成本管控体系
6. 品牌建设（上）：品牌定位与视觉系统
7. 品牌建设（下）：品牌传播与维护
8. 营销运营体系搭建

团队管理篇

9. 高效团队管理方法论
10. 股份制改革实操（上）：合同条款解析
11. 股份制改革实操（中）：股权分配方案
12. 股份制改革实操（下）：风险防控
13. 晋升机制与薪酬绩效设计
14. 餐饮创业者必备四大核心能力

领导力发展篇

15. 员工忠诚度培养（上）
16. 员工忠诚度培养（下）
17. 管理者六大能力培养（上）
18. 管理者六大能力培养（中）
19. 管理者六大能力培养（下）
20. 人才选拔与培养体系
21. 管理者的角色定位

人才招募篇

22. 餐饮人才招募方法（上）
23. 餐饮人才招募方法（下）

连锁扩张篇

24. 分店拓展策略
25. 招商加盟体系
26. 合作模式设计
27. 目标客群与渠道建设
28. 招商洽谈技巧
29. 总部赋能体系
30. 企业可持续发展之道

本课程内容基于餐饮行业实战经验总结，适合餐饮创业者、门店管理者及连锁品牌运营人员学习参考。

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